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如何煮鸡蛋更好吃?优秀保姆教你一招

发布时间:2022-05-09
   煮鸡蛋对大家来说都很熟悉,但很多人煮完后发现太老或者不熟。因此看此比较简单的操作其实里面还有不少的学问。今天针对如何煮鸡蛋更好吃,小编通过一个优秀的保姆了解到煮鸡蛋的小窍门,在这里个大家分享一下。
   首先咱们先准备一个大盆,向盆中加入适量的温水,再加上1~2勺食盐,将它们搅拌均匀,让食盐彻底融化。食盐融化之后咱们把鸡蛋放进去清洗一遍。在清洗的时候可以用厨房纸巾进行擦洗,这样会清洗得更干净,因为鸡蛋壳表面有许多细菌,甚至还有一些残留的鸡粪。
为什么要用食盐水清洗鸡蛋呢?因为食盐有杀菌消毒的作用,可以非常有效地杀除鸡蛋表壳的细菌。鸡蛋洗干净以后咱们将其放到一边待用。接下来就可以开始煮鸡蛋的步骤了。现在几乎家家都有电饭煲,接下来就将家里的电饭煲取出来,然后在电饭煲的内胆里面铺上一层纸巾,向纸巾上面浇入适量的清水,然后把鸡蛋放到上面。
   接下来再把电饭煲的内胆放到电饭煲中,盖上盖子煮两分钟。两分钟的时间到了之后咱们就可以将鸡蛋取出来了,这个时候可以看一下鸡蛋的外壳是非常完整的,一个也没有破,再看一下纸巾已经被完全烘干了。
   很多朋友在煮完鸡蛋之后都非常喜欢用冷水给其降温,利用热胀冷缩的原理,可以给鸡蛋快速去壳,但是这样的做法却有一个缺点,那就是鸡蛋在特别热的时候直接放到冷水中会使它里面蛋清和蛋黄迅速紧致,吃起来就没有那么滑嫩了。所以最好的做法就是等待鸡蛋自然冷却,这样煮出来的鸡蛋吃起来非常好吃,特别滑嫩。
   由此可见,不管多小的事情,都有其正确的操作方式和方法。保姆介绍的这一窍门也是他们经过多次的操作总结才掌握的一种技巧。不知道大家学会没有。
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